На второе "Кот".
Поставить в духовку при температуре 210 градусов, до появления золотистой корочки, ориентировочно 20 мин.
Общий выход 700 гр.
в 100 гр. 1,7 гр. белка.
Рецепт:
1. Тесто на ТАНЕ:
ТАН с белом 0,8 (если больше развести водой), мука малобелковая Мак мастер, соль и растительное масло (его жалеть не нужно).
Замешивать пока не станет эластичным и без крупинок - как пельменное.
Раскатать пластом (200 гр.) Выложить на неё начинку - отварные капуста с картошкой, в пропорции 1:4 (250 гр.)
1. Тесто на ТАНЕ:
ТАН с белом 0,8 (если больше развести водой), мука малобелковая Мак мастер, соль и растительное масло (его жалеть не нужно).
Замешивать пока не станет эластичным и без крупинок - как пельменное.
Раскатать пластом (200 гр.) Выложить на неё начинку - отварные капуста с картошкой, в пропорции 1:4 (250 гр.)
2. Надрезать края и наложить их на начинку, чередуя как на фото, оставив два свободных конца. Заложить конец туловища, сформировать хвостик.
С обратной стороны наложить тесто в форме кошачьей головы, налепить щечки, оттопырить ушки, глаза - черный перчик, нос - гвоздичка, ротик - курага.
Обмазать тонким слоем майонеза.Поставить в духовку при температуре 210 градусов, до появления золотистой корочки, ориентировочно 20 мин.
3. Дать остыть под полотенцем.
Подавать порционно.Общий выход 700 гр.
в 100 гр. 1,7 гр. белка.
