Суп из морской капусты.

Вкусный и полезный суп.
1,5 л. воды (можно добавить куриного бульона);
3 крупные картофелины;
1 средняя морковь;
1 средняя луковица;
1 б. консервированной морской капусты (на баночке написано "Салат Дальневосточный" );
1 ст .л. малобелкового риса;
лавровый лист, соль, перец по вкусу;
растительное масло. 

Приготовление: 
В кипящую воду положить нарезанный кубиками картофель. 
Отдельно на растительном масле пассивировать репчатый лук и морковь. Добавить к картофелю и варить на среднем огне до почти! полной готовности картофеля. 
Только после этого добавляем перемельченную морскую капусту (без жидкости) т. к. от ее кислоты картофель может остаться твердым. После этого добавляем рис и лавровый лист. Варим еще 5 мин. Пробуем на соль-перец, если есть необходимость: солим и перчим. 
При подаче можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!

Вот оно 3 литра счастья ))

Гамбургер низкобелковый.

Понадобится булочки, смесь для приготовления бургеров , салат, томаты, майонез.

Смесь для приготовления бургеров размешать с манкой малобелковой или крупкой ММ, до консистенции сметаны, дать набухнуть и жарить с двух сторон.

Булочки разрезаем по вдоль и чередуем слои согласно вкусовым предпочтениям. 

Приятного аппетита!!!

"Сосиски" из паштета.

Ингредиенты смешать до густоты теста. без добавления воды. Настоять 20 мин.

Из полученной массы сформировать "сосиски". Жарить на сковороде с добавлением масла, с четырех сторон до появления корочки.

Приятного аппетита!!!

Закуска.

Помидоры с огурцом и репчатым луком измельчить в салат и заправить сырным соусом.

Наполнить корзиночки МакМастер. Украсить петрушкой.

Еще вариант натертый огурец с майонезом или сметаной.

Приятного аппетита!

Лапти.

Картофелю придаем форму лаптей и запекем в духовке. Поляна из огуречков с луком и майонезом (сметаной). Перед подачей наполнить.

Приятного аппетита!

Пельмени из м/б муки.

Лепила пельмени при помощи этой формы.
после разморозки не теряют своих свойств.делаются и варятся как наши.

тесто на ТАНЕ:
ТАН с белом 0,8(если больше развести водой), мука, соль и растительное масло(его жалеть не нужно). Ищите пропоцию сами, подсыпайте муки и все обязательно получится. тем более сама делаю уже на глазок
Замешивать пока не станет эластичным и без крупинок - как пельменное

НАЧИНКА В ТРЕХ ВАРИАНТАХ:
- картофель отварной с кусочками сала,
- картофель отварной с обжаренным луком,
- картофель отварной с сыром РАМА (5,0 белка) - кто может себе позволить.
получилось очень вкусно!!!! 

Жаренные пирожки

тесто на ТАНЕ:
ТАН с белом 0,8(если больше развести водой), мука, соль и растительное масло(его жалеть не нужно). Ищите пропорцию сами, подсыпайте муки и все обязательно получится. тем более сама делаю уже на глазок Замешивать пока не станет эластичным и без крупинок - как пельменное
Начинки - картофельное пюре с луком жаренным, капустная, морковь с курагой.
Лепим как из обычного теста и обжариваем на сковороде с каждой стороны и бочков.

Приятного аппетита!

Кекс ДАНОН.

Замесить тесто согласно рецепту на пачке Макмастер, добавив немного маргарина.
Разделить на равные порции, в одну добавить какао.
выложить тесто, аккуратно, в форму (вливать одновременно с боков), или маленькие формочки

Выпекать согласно инструкции на упаковке.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье

Пакетик каши овсяной ДЯДЮШКА БИШОП заварить кипятком, как обычно, когда каша будет готова, добавить 100 гр. малобелковой муки, форму смазать раст. маслом, сформировать печеньки, выложить на форму, выпекать 20 мин. при 180 градусах. Получилось 10 шт., где-то по 0,4 г/б. в каждом.

Приятного аппетита!! 

Печенье.

Тесто: мука малобелковая и вода 3 к 1, раст. масло 2 ч.л., соль и сахар щепотку.
вот такие завитушки с корицей

печенье: по вкусу как крекер

конфетки: карамель обернутая тестом

Картофельный рулет.

Картофельное пюре смешать с мукой 3:1 и добавить заменитель яйца.
Раскатать пластом.
Выложить на него обжаренные на слив. масле лук с морковкой и зеленью (или любую другую начинку в зависимости от фантазии и предпочтений ребенка).
Свернуть всё аккуратно рулетиком и обмазать рулет майонезом.

Запечь в духовке до готовности.
Дать остыть, нарезать.
Блюдо готово.

Приятного аппетита!

Хингалаши.

Тесто: мука малобелковая 150 гр., раст. масло 2 ч.л. ТАН 50 мл., соль щепотку, 

Начинка: лук репчатый 1 головка (ок. 70 гр.) и шампиньоны консервированные 50 гр. обжарить на растит. Масле, смешать компоненты, получится оч. эластичное тесто.
Разделить на 5 шариков, которые раскатать скалкой толщиной в 2 мм,

на половинку лепешки выложить начинку.

Сложить пополам, скрепить края и надрезать их ножичком.

Обжарить на сковороде без добавления масла, с двух сторон.

смазать обильно растит. маслом , тоже с двух сторон.

Выложить в кастрюльку под крышку до остывания.

Получилось 5 шт.(длинна 12 см.) по 0,8 гр. белка в одной.

Но сытные, деть съел 2 шт. и наелся! 

Приятного аппетита!

Сладкая колбаска.

сливочное масло и ириски 1:1. (можно гематоген с низким содержанием белка).
Растопим масло в кастрюле, положим в него вынутые из обёрток ириски и будем нагревать до тех пор,пока конфеты не растают и не смешаются с маслом.При этом нужно беспрерывно помешивать смесь деревянной ложкой.
Снимем кастрюлю с плиты и высыпаем в неё кореневские снежки.
Тщательно размешаем,затем выложим смесь на целлофан или пергамент,завернём в виде колбаски и положим в холодное место.Через несколько часов (минут), когда смесь совершенно остынет и затвердеет, вынем её из бумаги и режим ломтиками.
Смесь хорошо клеет, поэтому добавляю максимум палочек.
Приятного аппетита! 

Кексы.

Как вариант - маленькие куличики к пасхе.

Яйцо перепелиное 1 шт. или 1 ч.л. заменителя яйца, сахар 2 ст.л., 50 мл. ТАН или АЙРАН, 1 ст.л. маргарина (25 гр.), соль щепотку, изюм или кусочки кураги, сода щепотку.
Все смешать и добавить 200 гр. муки. Заполнить тестом формочки на половину т.к. тесто в духовке поднимется в два раза, выпекать 20 мин. при 210 градусах.
Получается 7 шт. Запах обалдеть!

Котлетки овощные.

Капусту отварить до готовности. Лук обжарить.
В блендере измельчить все до однородного пюре.
Добавить крупку Макмастеровскую (или манку м/б), соль, пасту томатную (или кетчуп).
Оставить на 1 час. для набухания крупки.
сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить на сковороде.

Приятного аппетита!

Гречневые блинчики.

Гречневые блинчики.

Тан, или майонез развести в теплой воде 1:1 до объема 200 мл.
Добавить соль, сахар по вкусу,1 ч.л. заменителя яица, 5 ст.л. гречневой муки, 1 ст.л. растит. масла.
Размешать, добавить щепотку соды и крутого кипятка (помешивая) до необходимой консистенции. 
Получается жидковатое тесто, выливать на сковороду и жарить с двух сторон.
Блины переворачиваются легко, тонкие и вкусные.
Приятного аппетита!

На второе "Кот".

На второе "Кот".

Рецепт:
1. Тесто на ТАНЕ:
ТАН с белом 0,8 (если больше развести водой), мука малобелковая Мак мастер, соль и растительное масло (его жалеть не нужно).
Замешивать пока не станет эластичным и без крупинок - как пельменное.
Раскатать пластом (200 гр.) Выложить на неё начинку - отварные капуста с картошкой, в пропорции 1:4 (250 гр.)

2. Надрезать края и наложить их на начинку, чередуя как на фото, оставив два свободных конца. Заложить конец туловища, сформировать хвостик.

С обратной стороны наложить тесто в форме кошачьей головы, налепить щечки, оттопырить ушки, глаза - черный перчик, нос - гвоздичка, ротик - курага.

Обмазать тонким слоем майонеза.
Поставить в духовку при температуре 210 градусов, до появления золотистой корочки, ориентировочно 20 мин.

3. Дать остыть под полотенцем.

Подавать порционно.
Общий выход 700 гр.
в 100 гр. 1,7 гр. белка.