Салат слоеный "Морковка"

Картофель отварной измельчить и выложить в форме морковки, смазать майонезом:

Следующий слой мясная колбаска Малобелковая, можно заменить фасолью отварной.

Далее шампиньоны обжаренные с луком репчатым:

Слой майонеза. Верхний слой украсить натертой на терке морковкой.

Зеленью укропа оформить морковную ботву.

Приятного аппетита!

"Плов"

Рис маловелковый (у меня Metax) отварить. Я обычно отвариваю до полуготовности и даю распариться под крышкой, затем промываю.
Обжарить на сковороде в сливочном масле лук, морковку, добавить укроп.
Все перемешать.
Приятного аппетита! 

Подливка к макаронам.

На сковороде в растительном масле обжарить лук до полуготовности.
Добавить чайную ложку м/б муки и обжарить еще 1 мин.

Далее непрерывно помешивая, добавить сметаны (майонез), томатный сок 

(кетчуп, том. пасту + вода), шампиньоны мелко порезанные (можно без них).

Тушить под крышкой до готовности.
Подавать с отварными макаронами.

Приятного аппетита!

"Сырники"

Смешать 1 стаканчик йогурта,

2 ч.л. заменителя яйца, 
соль, сахар по вкусу,
1/2 ст. воды, 
щепотка соды,
Крупка Макмастер (или манка м/б) добавить до необходимой консистенции.
накрыть и дать "набухнуть" 20 мин.
Сформировать сырники и жарить на сковороде со сливочным маслом.

Получается много, вкус и запах не передать.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита! 

Котлетки "гречневые"

Ингредиенты:

Отварить один пакетик каши.
Обжарить на растит. масле репчатый лук.
Все смешать, добавив 5 ч.л. заменителя яйца и 1 ст.л. томатной пасты.
Я перемешивала в блендере.

Влажными руками сформировать котлеты, обвалять в крупке малобелковой или муке, и обжарить с двух сторон на сковороде. У меня получилось восемь котлет. Общей массой 500 гр. в 100 гр. 1,2 гр. белка

Приятного аппетита!

Салат "Осень"

Ингредиенты:

Все мелко порезать (на кубики), смешать и заправить сметаной.
получается вкусно и много!

Приятного аппетита!

Салат "Оливье"

Ингредиенты:

Отварная морковь,
Отварной картофель,
Свежий огурец,
Зеленое яблоко - все порезать кубиками,
Добавить зеленый горошек и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Салат "Легкий"

Ингредиенты:
стебель сельдерея, морковь сырая, яблоки зеленые, ананасы консервированные.

Все мелко порезать (дольки, кубики), смешать и заправить майонезом со сметаной, или просто майонезом.

Салат действительно легкий, кисло-сладенький!

Приятного аппетита!

Салат "Витаминка"

Ингредиенты:

300 гр. капусты мелко нашинковать, чуть подсолить и размять для того, чтобы выделился сок.
Одну головку репчатого лука порезать кольцами.
2 огурца и 2 стебля сельдерея порезать тонко.

Всё выложить в салатник, сбрызнуть лимонным соком и заправить 3 ст.л. оливкового масла. Тщательно перемешать.

Приятного аппетита!

Йогурт приготовленный в домашних условиях.

Йогурт получается по консистенции питьевой.
Готовлю не только для разнообразия, но и с лечебной целью.
Приготовление:
Для приготовления первой порции: Сухое малобелковое молоко (например МакМастер) разводите водой, по вкусу (я развожу 3 ч.л. на 200 мл.воды), смешиваете его с закваской (я использую НАРИНЕ). Затем разливаете полученный микс по баночкам йогуртницы и помещаете баночки в «базу» йогуртницы. 
Время приготовления йогурта занимает обычно 7-10 часов. 
В дальнейшем в качестве заквастки использую часть Йогурта - 1 ч.л. на 150 мл. малобелкового молока.
В готовый йогурт добавляю ягоды, фрукты, варенье по вкусу.

Закваска: "Из Нарине в капсулах легко можно получить нарине в жидком виде. Нужно закипятить молоко (стакан), остудить его до примерно 30 градусов. влить в термос и засыпать туда содержимое из пары или больше капсул. Через часов 6 у вас получится закваска. Ее можно держать в холодильнике около недели. Ложка такой закваски на литр теплого молока".

Окрошка

Катрофель отварной, редис, огурец свежий, укроп, мой любимый стебель сельдерея, всё порезать и смешать.

50 мл. ТАН посолить и разбавить до 200 мл. холодной водой.
В тарелку положить порцию овощной смеси и заправить разведенным ТАНом.
Приятного аппетита!