Картофельный рулет.

Картофельное пюре смешать с мукой 3:1 и добавить заменитель яйца.
Раскатать пластом.
Выложить на него обжаренные на слив. масле лук с морковкой и зеленью (или любую другую начинку в зависимости от фантазии и предпочтений ребенка).
Свернуть всё аккуратно рулетиком и обмазать рулет майонезом.

Запечь в духовке до готовности.
Дать остыть, нарезать.
Блюдо готово.

Приятного аппетита!